Bánh Tráng (Paper Pancake)

Bánh Tráng (Paper Pancake)

Các Sản Phẩm Từ Lúa Gạo, THƯ VIỆN KIẾN THỨC
Bánh Tráng (Paper Pancake) 1. Giới thiệu Nói đến tính sáng tạo trong nghệ thuật ẩm thực Việt nam, không thể không kể đến các món “cuốn bánh tráng”. Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc của địa phương nhưng khi kết hợp và cuốn trong chiếc bánh tráng sẽ tạo ra một món ăn có hương vị tổng hợp rất khoái khẩu. Tùy vào sự thay đổi thành phần nhân cuốn mà sẽ mang lại một món “ cuốn bánh tráng” khác nhau. Tuy nhiên có một thành phần không thể thiếu và thay đổi trong tất cả các món cuốn trên là chiếc bánh tráng cuốn bên ngoài. Hay có thể nói chiếc bánh tráng đã tạo những món cuốn của Việt Nam.   Có giả thuyết cho rằng…
Đọc tiếp
Bánh Khọt (Moulded Rice Cake)

Bánh Khọt (Moulded Rice Cake)

Các Sản Phẩm Từ Lúa Gạo, THƯ VIỆN KIẾN THỨC
Bánh Khọt (Moulded Rice Cake) 1. Giới thiệu Bánh khọt là món bánh dễ làm và rất quen thuộc với người dân Việt Nam, đặc biệt ở Nam Bộ. Bánh được bày lên đĩa cùng với rau thơm các loại, cải xà lách, dưa leo và một chén nước chấm chua ngọt tạo cảm giác thèm ăn cho mọi người dù chỉ mới nhìn qua. Bánh khọt xuất hiện ở nhiều nơi và ở mỗi vùng lại được cải biến đi chút ít để tạo nên những nét đặc trưng riêng biệt. Cũng từ bột gạo xay, nhưng bánh khọt Châu Đốc được pha thêm nghệ, bên trên mỗi chiếc bánh lại được cho thêm một con tôm khiến chiếc bánh trở nên "cao cấp" và khi ăn không thấy…
Đọc tiếp
Bánh Hỏi (Fine Rice Vermicelli)

Bánh Hỏi (Fine Rice Vermicelli)

Các Sản Phẩm Từ Lúa Gạo, THƯ VIỆN KIẾN THỨC
Bánh Hỏi (Fine Rice Vermicelli) 1.     Giới thiệu Bánh hỏi là món ăn rất phổ biến ở Việt Nam. Bên cạnh là món ăn bình dân hàng ngày, có thể được dùng trong bữa ăn sáng hay trong các bữa ăn chính thay cơm, bánh hỏi còn là món ăn sang trọng được thết đãi khách trong các dịp tiệc, lễ, đám quan trọng. Bánh hỏi là biến thể của bún tươi. Bánh hỏi và bún có cách chế biến tương tự nhưng bánh hỏi được làm cẩn thận và công phu hơn. Bánh hỏi là món ăn đặc sản của người dân Bình Định. Người Bình Định thường ăn bánh hỏi cùng với dầu đậu phụ, lá hẹ xắt nhỏ xào dầu phụ, nước mắm ngon, hay sang trọng…
Đọc tiếp
Bánh Cống (Pork-Stuffed Fried Cake)

Bánh Cống (Pork-Stuffed Fried Cake)

Các Sản Phẩm Từ Lúa Gạo, THƯ VIỆN KIẾN THỨC
Bánh Cống (Pork-Stuffed Fried Cake) 1. Giới thiệu         Bánh cống (hay còn gọi bánh cóng) là một món ăn khá nổi tiếng được bán ở hầu khắp chín tỉnh đồng bằng Sông Cửu Long. Có người cho rằng bánh cống có nguồn gốc từ đồng bào Khơme Nam Bộ và trong quá trình giao lưu ẩm thực được người Hoa và người Kinh thay đổi đôi chút, tuy nhiên cũng có người kể rằng bánh cống do một số người Triều Châu (Trung Quốc) di cư đến Sóc Trăng và truyền lại cho đồng bào Khơme với tên gọi là bánh sền hay nói trại đi là bánh sầy, đến nay thì tất cả người Nam Bộ đều gọi là bánh cống cho dễ nhớ do…
Đọc tiếp
Giá lúa gạo hôm nay ngày 27/7: Giá lúa tăng 100 đồng/kg, thị trường gạo giá tăng nhẹ

Giá lúa gạo hôm nay ngày 27/7: Giá lúa tăng 100 đồng/kg, thị trường gạo giá tăng nhẹ

Thị Trường, Tin tức
Giá lúa gạo hôm nay ngày 27/7 tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long duy trì ổn định với gạo. Giá lúa tăng từ 100 đồng/kg.Thị trường gạo giá tăng nhẹ. Giá lúa gạo hôm nay 27/7 tại khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long đi ngang với gạo. Giá lúa tăng từ 100 đồng/kg. Thị trường gạo giá tăng nhẹ, giao dịch ổn định. Với mặt hàng lúa, ghi nhận tại các địa phương nhu cầu hỏi múa lúa Đài thơm 8 Đông xuân vẫn còn nhiều, thương lái giữ hàng không bán, nguồn còn ít. Cụ thể, tại Đồng Tháp, thu hoạch chậm, giao dịch trầm lắng, giá vững. Tại Sóc Trăng, chất lượng đẹp, giá lúa ít biến động, nhu cầu mua lúa đều. Giá lúa gạo hôm nay…
Đọc tiếp
Giá lúa gạo hôm nay ngày 25/7: Giá lúa tăng, giảm trái chiều từ 100 -200 đồng/kg; thị trường giao dịch chậm

Giá lúa gạo hôm nay ngày 25/7: Giá lúa tăng, giảm trái chiều từ 100 -200 đồng/kg; thị trường giao dịch chậm

Thị Trường, Tin tức
Giá lúa gạo hôm nay ngày 25/7 tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long đi ngang với gạo. Giá lúa tăng, giảm từ 100 -200 đồng/kg. Thị trường gạo giao dịch trầm lắng. Giá lúa gạo hôm nay 25/7 tại khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long xu hướng trái chiều; tăng, giảm với lúa từ 100 -200 đồng/kg, giá gạo xu thế đi ngang. Thị trường gạo ổn định, giao dịch chậm. Với mặt hàng lúa, ghi nhận tại các địa phương giao dịch lúa mới đa phần chờ cắt, nhiều nơi ngưng mua, giá ít biến động. Cụ thể, tại An Giang, giao dịch ổn định, giá vững. Tại Sóc Trăng, chất lượng đẹp, giá lúa ít biến động, nhu cầu mua lúa đều. Giá lúa gạo hôm nay ngày…
Đọc tiếp
Giá lúa gạo hôm nay ngày 24/7: Giá lúa tăng 100 đồng/kg; giá gạo xuất khẩu ở mức thấp

Giá lúa gạo hôm nay ngày 24/7: Giá lúa tăng 100 đồng/kg; giá gạo xuất khẩu ở mức thấp

Thị Trường, Tin tức
Ghi nhận lúa gạo hôm nay 24/7 tại thị trường nội địa tiếp tục điều chỉnh tăng 100 đồng/kg với lúa, giá gạo tiếp tục duy trì đi ngang. Giá lúa gạo hôm nay 24/7 tại khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long xu hướng tăng với lúa, giá gạo đi ngang. Giá gạo xuất khẩu được chào bán ở mức thấp. Với mặt hàng lúa, ghi nhận tại các địa phương giao dịch lúa mới đa phần chờ cắt, nhiều nơi ngưng mua, giá ít biến động. Cụ thể, tại An Giang, nhu cầu mua lúa chậm, nhiều đồng tranh thủ thu hoạch. Tại Kiên Giang, giao dịch lúa chậm, giá lúa ít biến động, bỏ cọc nhiều, nhiều nơi ngưng mua. Trên thị trường lúa, giá hôm nay điều chỉnh tăng…
Đọc tiếp
Giá lúa gạo hôm nay ngày 21/7 và tổng kết tuần qua: Giá lúa biến động, giá gạo ổn định

Giá lúa gạo hôm nay ngày 21/7 và tổng kết tuần qua: Giá lúa biến động, giá gạo ổn định

Thị Trường, Tin tức
Giá lúa gạo hôm nay ngày 21/7 tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long tiếp tục đi ngang. Trong tuần qua giá lúa biển động tăng, giảm trái chiều, giá gạo ổn định. Giá lúa gạo hôm nay ngày 21/7 tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long tiếp tục đi ngang. Trong tuần qua giá lúa biển động tăng, giảm trái chiều, giá gạo ổn định.Thị trường gạo nguồn về đều, giao dịch ổn định. Thị trường gạo tại các địa phương trong vùng Đồng bằng sông Cửu Long hôm nay nhìn chung nguồn về ổn đinh,, chất lượng đa dạng, nhiều gạo xấu, ít gạo đẹp. Cụ thể tại Sa Đéc (Đồng Tháp), gạo về ổn định, chất lượng kém, giao dịch chậm, gạo xấu nhiều do mưa bão. Tại…
Đọc tiếp
Giá lúa gạo hôm nay ngày 20/7: Giá lúa tăng mạnh lên đến 8.000 đồng/kg

Giá lúa gạo hôm nay ngày 20/7: Giá lúa tăng mạnh lên đến 8.000 đồng/kg

Thị Trường, Tin tức
Giá lúa gạo hôm nay ngày 20/7 tại Đồng bằng sông Cửu Long biến động trái chiều khi điều chỉnh tăng mạnh với lúa và giữ ổn định với gạo. Giá lúa gạo hôm nay ngày 20/7 tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long biến động trái chiều khi điều chỉnh tăng mạnh lên đến 8.000 đồng/kg với lúa và giữ ổn định với gạo. Thị trường gạo tại các địa phương trong vùng Đồng bằng sông Cửu Long hôm nay nhìn chung giao dịch chậm, gạo nguyên liệu xô về ít do mưa, ít gạo đẹp, gạo xấu nhiều. Cụ thể, tại An Cư (Cái Bè, Tiền Giang) giá ổn định, ít gạo đẹp. Tại Lấp Vò (Đồng Tháp), giao dịch chậm, chất lượng gạo xấu, gạo xô nguyên liệu về…
Đọc tiếp
Giá lúa gạo hôm nay ngày 19/7: Giá lúa giảm mạnh 200-500 đồng/kg, gạo xuất khẩu giảm nhẹ

Giá lúa gạo hôm nay ngày 19/7: Giá lúa giảm mạnh 200-500 đồng/kg, gạo xuất khẩu giảm nhẹ

Thị Trường, Tin tức
Giá lúa gạo hôm nay ngày 19/7 tại Đồng bằng sông Cửu Long biến động trái chiều khi điều chỉnh giảm với lúa và giữ ổn định với gạo. Giá lúa gạo hôm nay ngày 19/7 tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long biến động trái chiều khi điều chỉnh giảm với lúa và giữ ổn định với gạo. Trên thị trường xuất khẩu, giá gạo xuất khẩu giảm nhẹ 1- 2 USD/tấn. Thị trường gạo tại các địa phương trong vùng Đồng bằng sông Cửu Long hôm nay nhìn chung giao dịch chậm, gạo nguyên liệu xô về ít do mưa, ít gạo đẹp, gạo xấu nhiều. Cụ thể tại Sa Đéc (Đồng Tháp), khó mua gạo đẹp, giá gạo ít biến động. Tại An Cư (Cái Bè,…
Đọc tiếp